Stoofvlees

Geplaatst door op feb 8, 2017 |

Afgelopen zaterdag diner aan huis verzorgd voor 8 personen in Stramproy. Gasten erg enthousiast over Italiaanse stoofvlees daarom hierbij het recept: runderriblappen/sukadelappen in grove stukken snijden en aanbraden in olijfolie. Uit pan scheppen, 2 rode uien met knoflook aanfruiten, vlees erbij, paar blaadjes verse salie erbij en 0,75 liter Vin Santo toevoegen. Geheel in oven op 90 graden plaatsen en minimaal 4-5 uur laten stoven. In pannetje witte druiven kort warm maken met klontje roomboter, wat dille en citroensap en op laatste moment toevoegen aan stoofvlees. Succes gegarandeerd…Serveren met geroosterde venkel en puree van knolselderij

Reageer op dit bericht